牛乳瓶入り生うに発祥の地、岩手県山田町の生うに試食販売会開催！

2026年7月18日（土）、19日（日）の2日間、サカナバッカ中目黒と都立大学で岩手県山田町産の牛乳瓶入り生うにの試食販売会を開催します。

ふるさと納税の返礼品としても採用されている山田町の生うに。牛乳瓶に詰める文化は、かつての行商たちの知恵から生まれました。当時主流だった身の崩れやすい袋詰めから、頑丈な牛乳瓶に海水と一緒に詰めることでうにが海水に浮かんで美しい形を保てるようになり、今に受け継がれています。

当日は山田町より生産者の方が店頭に立ち、三陸の豊かな海で育った旬の生うにを紹介します。とろける甘みと濃厚な旨みを、ぜひご賞味ください。

岩手県山田町「牛乳瓶入り生うに 試食販売会」概要

豊かな自然と確かな加工技術が生み出す、絶品生うに。

三陸の藻場が育む、濃厚な旨み

親潮と山の恵みが育む三陸の海。良質な海藻を食べて育ったうには、身入りが良く、濃厚な旨みと甘みが特徴です。

ミョウバン不使用、無添加

保存料を使わず､滅菌した海水だけで鮮度を保つことで､うに本来の甘みと濃厚でまろやかな味わいを楽しめます｡

新鮮な生うにを手早く瓶詰め

新鮮なうにを、紫外線で滅菌した海水に漬けることで細菌の繁殖を抑え、鮮度を保っています。